NTTHits.com, Kupang - Dalam rangka memajukan geliat UMKM sebagai penopang ekonomi daerah, Pemerintah Kota (Pemkot) Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) terus berinovasi, salah satunya bakal membuat makanan khas dalam kemasan yang siap saji.
"Waktu kunjungan ke kementrian UMKM, ada semacam makanan khas namun dalam kemasan, jadi masakan bisa di taruh disuhu ruang, Kota Kupang sekarang lagi matangkan rencana ini,"kata Wakil Wali Kota Kupang, Serena Francis, Minggu, 30 Maret 2025.
Baca Juga: Tanam Pohon Massal di Kupang, DPRD : Semoga Bukan Hanya Tanam Bersama, Tapi Panen Bersama
Menurut dia, city branding "Daging Sei" dan makanan khas siap saji juga merupakan program kerja dari Kementrian UMKM saat kunjungan beberapa waktu lalu, dan makanan khas olahan tersebut sudah semestinya dapat dipasarkan secara nasional.
Kedua rencana tersebut, masih dalam kajian secara mendalam, dan melihat kemampuan dan kesiapan UMKM Kota Kupang sebagai supply demand atau konsep permintaan dan konsep penawaran.
"Sementara kita garap, untuk makanan kemasan masih memerlukan tahapan dan waktu panjang, namun untuk city branding "Sei"ini diharapkan sudah ada di masa 100 hari kerja,"tambah Serena.
Baca Juga: Wali Kota Janji Bangun Taman Komplit Fasilitas Bagi Warga Kota Kupang
City branding berbasis kuliner, menjadi salah satu strategi dan inisiasi yang digagas untuk memajukan UMKM sekaligus meningkatkan ekonomi mikro, sekaligus bukan sekadar mempromosikan makanan lokal, namun upaya strategis untuk membangun citra dan identitas kota melalui kekayaan kulinernya. (*)